Керамика, вместо чугуна и тефлона
Сковороду по праву можно назвать царицей кухонной посуды. По её внешнему виду и ухоженности можно судить о хозяйке дома. Именно от сковороды зависит, насколько качественно и вкусно будет приготовлена пища. При этом выбор сковородок сегодня отнюдь не ограничен лишь практическими качествами. Важно, чтобы посуда гармонично вписывалась в интерьер кухни. Например, для любителей классики имеется чугунная посуда и товары для кухни ретро стиля. Кто-то предпочитает лёгкие и компактные сковороды с тефлоновым покрытием. Но многие современные хозяйки предпочитают экологичные и изящные керамические сковороды.
В чём же преимущество керамической сковородки, перед чугунными или сковородок с тефлоновым покрытием? Первое и главное её отличие, это значительно более качественные антипригарные свойства. Для готовки на ней практически не требуется масла, а пища, даже если нарочно дать ей подгореть, всё равно не прилипнет к поверхности сковороды. Пища, приготовленная на керамике, прожаривается быстрее, равномерней благодаря рифлёной поверхности дна. К тому же она обладает более приятным вкусом, и не содержит привкуса металла, как после готовки на чугуне. Керамическое покрытие, в отличие от тефлонового, не выделяет вредных веществ и более устойчиво к механическим повреждениям, следовательно, не слезет при регулярном использовании. Оно даже не боится металлических столовых приборов. Вдобавок к этому стоит отметить, что керамическая сковорода не перегревается, поэтому нет риска обжечься.
Однако есть у них и некоторые недостатки. В частности, керамические сковороды отличаются хрупкостью. Поэтому следует избегать случайных ударов и падений на пол. Также керамика боится перепадов температур. Если класть на раскалённую сковородку замороженные продукты, то со временем в покрытии появятся микротрещинки, которые снизят антипригарные свойства сковороды. Мыть неостывшую сковороду в холодной воде также нельзя. Но если избегать всех этих ситуаций, то она способна прослужить не один год.
На сегодняшний день имеется огромный выбор керамических сковородок в ассортименте, способном удовлетворить вкусы самых привередливых домохозяек. И выбор состоит не только в размерах сковороды, но и в её визуальных качествах. Благодаря привлекательному внешнему виду, керамические сковороды впишутся в дизайн любой кухни. Многие хозяйки придают кухонной утвари имиджевый статус, являющейся своеобразным показателем социального статуса. У них большой популярностью пользуются брендовые керамические сковороды Frybest.